Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Мавры и христиане "Moors and christians" - Smak.ua
Мавры и христиане "Moors and christians"
Это блюдо по традиции подается в Испании на ежегодном праздновании победы христиан над маврами. Черная фасоль символизирует темнокожих мавров, а белый рис - светлокожих христиан.
Ингредиенты
Перец-чили - 0,25
Фасоль - 400 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - 0,5 ст. л.
Сок апельсиновый - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Паприка - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Яйцо вареное - 2 шт.
Сельдерей - 100 г
Фасоль - 400 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - 0,5 ст. л.
Сок апельсиновый - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Паприка - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Яйцо вареное - 2 шт.
Сельдерей - 100 г
Способ приготовления
Замочите на ночь фасоль. Обжарьте нашинкованные морковь, лук и сельдерей. Выложите овощи в огнеупорную кастрюлю, а на них фасоль. Залейте фасоль, овощи 1.8 литрами воды и добавьте чеснок и лавровый лист. Доведите фасоль до кипения и варите на большом огне 10 минут, затем уменьшите огонь и варите еще час Когда бобы почти сварятся, выключите огонь, переместите фасоль в чистую кастрюлю, а чеснок и лаврушку откиньте Смешайте паприку, оливковое масло и красный перец. Полученную смесь вместе с соком одного апельсина залейте в фасоль. Добавьте немного воды, если в этом есть необходимость и варите фасоль еще 10-15 минут до тех пор, пока бобы не станут совершенно мягкими. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться бобам 15 минут. Посолите по вкусу. Тем временем, сварите рис, откиньте, выложите в смазанную маслом форму и дайте постоять 10 минут. Выложите формованный рис в центр блюда, а фасоль равномерно разложите вокруг риса.Как и с чем подавать
Украсить блюдо можно ломтиками апельсина и яичными дольками.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132