Приготовленные по этому простому рецепту стейки палтуса сведут с ума даже искушенных гурманов. Нежное, вкусное и нежирное мясо палтуса идеальный выбор для пикника.
Фаршированный зеркальный карп - Smak.ua
Фаршированный зеркальный карп
Предлагаю Вам рецепт приготовления фаршированной рыбы на пару. Рыба получается нежная, сочная, а самое главное – диетическая!
1. Зеркальный карп хорош тем, что у него мало чешуи и при чистке не повреждается целостность шкуры. Итак, очистив рыбу от чешуи, разрезать брюхо, вынуть внутренности и жабры. Промыть рыбу водой. Осторожно, острым ножом сделать надрез на брюшке и отделить мясо от шкуры, постепенно выворачивая ее к хвосту (не отрывая голову!). Освободить мясо от костей.
2. Батон размочить в молоке. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Пропустить через мясорубку мясо рыбы, размоченный батон и прожаренный лук. В полученную массу добавить соль, молотый черный перец, яйца и тщательно перемешать. Фарш выложить в шкуру рыбы, придавая ей форму (не забудьте нафаршировать голову!!!).
4. Очистить свеклу, лук и морковь. Нарезать овощи: лук кольцами, морковь и свеклу - пластинками.
5. На дно посудины (большая миска, кастрюля) положить кости, лавровый лист, черный перец горошком, затем слой лука, слой моркови и сверху – слой свеклы. Залить овощи таким количеством воды, чтобы она была чуть-чуть ниже слоя свеклы. Немного все присолить. Выложить на овощную подушку фаршированную рыбу и поставить варить на огонь (обязательно накрыть емкость крышкой). Когда закипит вода, убавить огонь до минимума. Варить рыбу на паровой бане 40-50 минут.
6. В течение нескольких часов дать рыбе остыть. После, выложить на большое круглое или овальное блюдо. Украсить на Ваш вкус.
Приятного аппетита!!!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640