Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Лук, фаршированный рисом - Smak.ua
Лук, фаршированный рисом
На конкурс «Каша – пища наша»
Это потрясающе вкусное блюдо греческой кухни - повозиться, конечно, пришлось, но оно того стоит! я в восторге от результата!
Неочищенный лук около 10 минут бланшируем в кипящей подсоленной воде. Он должен быть полностью погружен , затем лук вынимаем, но воду не выливаем-она еще понадобится. Когда лук достаточно остынет, очистить его, срезать верхушку и чуть-чуть подровнять дно. Маленьким ножом выскоблить середину, оставив 2-3 внешних слоя. Порезать выскобленную часть луковицы. Нам понадобится только половина порезанного лука – вторую половину можно заморозить для других блюд.
Разогреть духовку до 180 градусов. Нагреть 4 ст л оливкового масла в глубокой сковороде (я использую вок) на среднем огне. Добавить порезанный лук и порезанные кедровые орешки. Обжаривать до золотистого цвета , затем добавить рис и помешивать 2-3 минуты. Рис должен стать прозрачным. Добавить изюм, шафран , воду, лимонную цедру и полтора стакана луковой воды. Варить около 15 минут, помешивая, рис должен стать почти готовым (его уже можно есть, но он еще жестковат) . Приправить солью и перцем,перемешать и снять с огня. Когда рис остынет, добавить взбитое яйцо и хорошо перемешать. Нафаршировать лук этой смесью.
В глубокую сковородку или форму для запекания налить 1 ст.л. оливкового масла, добавить лук и запекать 10 минут. Добавить вино, чтобы оно доходило до середины луковиц, и если вина недостаточно, то добавить луковой воды, и запекать 40-60 минут до мягкости лука, а за 10 минут до готовности полить выделившимся соком. Когда блюдо готово, вынуть из духовки, слить жидкость (получается замечательный вкусный соус- я использовала его в рагу), и охладить.
Как и с чем подавать
Подавать блюдо с зеленым салатом, или с зеленью и огурчиками.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132