Пастила – одно из самых натуральных и вкусных лакомств. В сезон клубники просто необходимо заготовить впрок эту полезную сладость, к тому же, приготовить клубничную пастилу совсем не сложно!
«Пастила по-домашнему» - Smak.ua
«Пастила по-домашнему»
Яблочная пастила – знаменитое лакомство, легкий, нежный и изумительно ароматный десерт. Предлагаю Вам попробовать приготовить его в домашних условиях. В основе пастилы, лежит яблочное пюре от качества которого зависит все: цве
1. Яблоки вымыть и испечь в духовке при температуре 180 градусов до мягкости. После их охладить и дважды протереть через сито.
2. Полученное яблочное пюре (получилось ?1,7кг) поместить в глубокую емкость и начать взбивать миксером, постепенно добавляя сахарную пудру и белки. Готовая масса для пастилы должна посветлеть и сделаться пышной (увеличиться втрое). Взбивать массу следует до тех пор, пока она не перестанет растекаться на блюдце.
3. Выложить яблочную массу в устланные пергаментной бумагой противни и отправить в духовку для подсушки. Сушить пастилу необходимо в слегка приоткрытой духовке при температуре 70–80°С (но не выше 100°С) в течение 4-5 часов до нелипкого плотного состояния. Готовность пастилы определить с помощью зубочистки. Если она остается чистой после прокалывания ? яблочная пастила готова.
4. Готовую пастилу вынуть из духовки, охладить, удалить бумагу для выпечки (если плохо снимается бумага, немного смочите ее водой) и нарезать ножом на равные полоски. Промазать каждую полоску отложенной яблочной массой и сложить друг на друга. После, вновь отправить собранную пастилу в духовку еще на пару часов (3-4 часа).
5. Дать пастиле выстояться 10-12 часов и только потом нарезать. При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам чаепития!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640