Необычное сочетание капусты и сливы придется по вкусу многим гурманам. Такая закуска отлично подойдет под любые гарниры.
Капуста по-грузински с хреном и свеклой - Smak.ua
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 дней | 25 минут | 8 |
Ингредиенты
- Капуста - 2 кг
- Свекла - 100 г
- Чеснок - 30 г
- Хрен - 20 г
- Петрушка - 30 г
- Перец острый - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Сахар - 100 г
- Соль - 100 г
Способ приготовления
- Чеснок и свеклу нарежьте кусочками, хрен - полосками.
- Небольшую капусту разрежьте пополам.
- На дно посуды (стекло, пищевой пластик или эмалированная посуда) выложите часть петрушки, хрена, свеклы и чеснока.
- Затем выложите капусту разрезом вниз.
- Сверху выложите еще один шар размером вверх.
- Сверху положите остатки петрушки, чеснока, хрена, свеклы и острого перца.
- Снова выложите шар капусты срезом вниз.
- Воду вскипятите вместе с солью и сахаром.
- Охладите до 40 градусов.
- Залейте маринадом капусту, поставьте под груз, накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней.
- Каждый день мешайте деревянной палочкой, чтобы выходил воздух.
- Когда капуста перестанет бродить, переложите ее в емкость и храните в холодильнике.
- Залейте маринадом и подавайте капусту по-грузински со свеклой и хреном охлажденной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
18
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640