Готовим сгущенку в мультиварке: 5 отличных рецептов - Smak.ua

Готовим сгущенку в мультиварке: 5 отличных рецептов

Многие из нас привыкли сгущенку покупать. Но с детства любимое лакомство можно сделать самостоятельно: классическую, карамельную, сливочную, тростниковую или сгущенку-ириску.
Готовим сгущенку в мультиварке: 5 отличных рецептов - Smak.ua

Приготовить вкусную сгущенку в домашних условиях не так уж и сложно, имея под рукой многофункциональную мультиварку. С ее помощью вы сделаете любимый десерт без особых усилий.

Читай также: Как приготовить сгущенку в домашних условиях за 15 минут

Классическая сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл
  • Сахар – 250 г
  • Сухое молоко – 250 г

Способ приготовления:

  1. В отдельную емкость высыпьте стакан сахара, размешайте его с сухим молоком и аккуратно влейте стакан молока, перемешайте и взбейте венчиком.
  2. Когда сахар полностью растворится в молоке, взбитую смесь перелейте в чашу мультиварки, поставьте режим «Тушение» на 60 минут.
  3. Через 15 минут молоко начнет закипать - нужно перемешать содержимое, также в процессе приготовления молоко необходимо периодически помешивать.
  4. Когда сгущенка приготовится, оставьте ее в кастрюле, чтобы остыла (ее консистенция поначалу будет жидкой).
  5. Затем перелейте сгущенку в банку и поставьте в холодильник на час.

Совет: чтобы молоко не свернулось, во время приготовления добавьте в смесь 1/3 ч.л. соды и перемешайте.

Карамельная сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свежее коровье молоко жирностью 5 % – 2 стакана
  • Сахар-песок – 2 стакана
  • Сухое натуральное молоко – 2 стакана
  • Ванильный сахар – 15 г

Способ приготовления:

  1. Смешайте сахар-песок и сухое молоко.
  2. Соедините сухие продукты с молоком и хорошо перемешайте. Венчиком интенсивно взбивайте смесь, пока сахар полностью не растворится в молоке.
  3. Перелейте смесь в емкость мультиварки и включите режим «Суп» на 10 минут. 
  4. Как только молоко начнет кипеть - перемешайте содержимое лопаточкой. 
  5. После сигнала молоко еще раз перемешайте, и снова активируйте мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут.
  6. Дождитесь, когда смесь начнет загустевать.
  7. Через 20 минут горячее молоко слейте в чашу блендера и взбивайте 5 минут.
  8. Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.

Читай также: Домашняя мастика из сгущенки

Сгущенка в мультиварке "Ириска"

Ингредиенты:

  • Свежее коровье молоко (лучше парное) – 1 л
  • Сахар-песок – 500 г
  • Сода – 1/3 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Молоко смешайте с сахаром, перемешайте до полного растворения сахара в молоке. 
  2. В сладкую массу добавьте пищевую соду и снова перемешайте.
  3. Включите режим «Тушение» на 15 минут, как только смесь начнет закипать – перемешайте.
  4. После закипания активируйте режим «Тушение» на 30 минут.
  5. Каждые 5 минут старайтесь мешать содержимое. 
  6. Когда вся жидкость выпарится –  сгущенка приобретет приятный желтоватый оттенок. 

Сливочная сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра – 500 г
  • Свежее цельное молоко – 375 г
  • Сливочное масло – 40 г

Способ приготовления:

  1. Налейте в чашу мультиварки молоко и добавьте сахарную пудру, хорошо размешайте.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и включите режим «Суп» на 10 минут. Не забывайте периодически помешивать молоко.
  3. После закипания включите режим «Тушение» и продолжайте готовить сгущенку в течение 20 минут.
  4. Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.
  5. Затем поставьте в холодильник для загустения на 8 часов.

Читай также: Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт

Тростниковая сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

  • Цельное молоко – 1 л
  • Тростниковый сахар – 250 г
  • Ванильный сахар – 0.5 пакетика

Способ приготовления:

  1. В чашу мультиварки вылейте молоко и поставьте режим «Суп» на 15 минут.
  2. После закипания в молоко добавьте сахар и перемешайте до растворения.
  3. Дождитесь, когда смесь снова закипит, и переключите режим на «Тушение» на 40 минут.
  4. В течение 40 минут периодически перемешивайте содержимое.
  5. После оповещающего сигнала в сгущенку добавьте ванильный сахар и снова размешайте.
  6. Оставьте жидкость в кастрюле до полного остывания, затем перелейте в стеклянную емкость.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Легкий зефирно-ягодный торт «Меджик» (без выпечки)
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Бананы в лаваше: 8 минут, 3 ингредиента - и море удовольствия!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Вверх