Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Готовим сгущенку в мультиварке: 5 отличных рецептов - Smak.ua
Готовим сгущенку в мультиварке: 5 отличных рецептов
Многие из нас привыкли сгущенку покупать. Но с детства любимое лакомство можно сделать самостоятельно: классическую, карамельную, сливочную, тростниковую или сгущенку-ириску.
Приготовить вкусную сгущенку в домашних условиях не так уж и сложно, имея под рукой многофункциональную мультиварку. С ее помощью вы сделаете любимый десерт без особых усилий.
Читай также: Как приготовить сгущенку в домашних условиях за 15 минут
Классическая сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 250 г
- Сухое молоко – 250 г
Способ приготовления:
- В отдельную емкость высыпьте стакан сахара, размешайте его с сухим молоком и аккуратно влейте стакан молока, перемешайте и взбейте венчиком.
- Когда сахар полностью растворится в молоке, взбитую смесь перелейте в чашу мультиварки, поставьте режим «Тушение» на 60 минут.
- Через 15 минут молоко начнет закипать - нужно перемешать содержимое, также в процессе приготовления молоко необходимо периодически помешивать.
- Когда сгущенка приготовится, оставьте ее в кастрюле, чтобы остыла (ее консистенция поначалу будет жидкой).
- Затем перелейте сгущенку в банку и поставьте в холодильник на час.
Совет: чтобы молоко не свернулось, во время приготовления добавьте в смесь 1/3 ч.л. соды и перемешайте.
Карамельная сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Свежее коровье молоко жирностью 5 % – 2 стакана
- Сахар-песок – 2 стакана
- Сухое натуральное молоко – 2 стакана
- Ванильный сахар – 15 г
Способ приготовления:
- Смешайте сахар-песок и сухое молоко.
- Соедините сухие продукты с молоком и хорошо перемешайте. Венчиком интенсивно взбивайте смесь, пока сахар полностью не растворится в молоке.
- Перелейте смесь в емкость мультиварки и включите режим «Суп» на 10 минут.
- Как только молоко начнет кипеть - перемешайте содержимое лопаточкой.
- После сигнала молоко еще раз перемешайте, и снова активируйте мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут.
- Дождитесь, когда смесь начнет загустевать.
- Через 20 минут горячее молоко слейте в чашу блендера и взбивайте 5 минут.
- Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.
Читай также: Домашняя мастика из сгущенки
Сгущенка в мультиварке "Ириска"
Ингредиенты:
- Свежее коровье молоко (лучше парное) – 1 л
- Сахар-песок – 500 г
- Сода – 1/3 ч.л.
Способ приготовления:
- Молоко смешайте с сахаром, перемешайте до полного растворения сахара в молоке.
- В сладкую массу добавьте пищевую соду и снова перемешайте.
- Включите режим «Тушение» на 15 минут, как только смесь начнет закипать – перемешайте.
- После закипания активируйте режим «Тушение» на 30 минут.
- Каждые 5 минут старайтесь мешать содержимое.
- Когда вся жидкость выпарится – сгущенка приобретет приятный желтоватый оттенок.
Сливочная сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Сахарная пудра – 500 г
- Свежее цельное молоко – 375 г
- Сливочное масло – 40 г
Способ приготовления:
- Налейте в чашу мультиварки молоко и добавьте сахарную пудру, хорошо размешайте.
- Добавьте мягкое сливочное масло и включите режим «Суп» на 10 минут. Не забывайте периодически помешивать молоко.
- После закипания включите режим «Тушение» и продолжайте готовить сгущенку в течение 20 минут.
- Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.
- Затем поставьте в холодильник для загустения на 8 часов.
Читай также: Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Тростниковая сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Цельное молоко – 1 л
- Тростниковый сахар – 250 г
- Ванильный сахар – 0.5 пакетика
Способ приготовления:
- В чашу мультиварки вылейте молоко и поставьте режим «Суп» на 15 минут.
- После закипания в молоко добавьте сахар и перемешайте до растворения.
- Дождитесь, когда смесь снова закипит, и переключите режим на «Тушение» на 40 минут.
- В течение 40 минут периодически перемешивайте содержимое.
- После оповещающего сигнала в сгущенку добавьте ванильный сахар и снова размешайте.
- Оставьте жидкость в кастрюле до полного остывания, затем перелейте в стеклянную емкость.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
18
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403