Апельсин – 1 шт.
Корица – 2 палочки
Бутоны гвоздики – 3-5 шт.
Апельсин помыть и разрезать пополам.
Налить в сотейник вино (кагор, портвейн или мускат), добавить апельсин, корицу, гвоздику и душистый перец. Нагреть, не доводя до кипения, и снять с огня.
Попробовать, если нужно, добавить сахар или мед. Дать настояться в течение нескольких минут.
Вино красное – 750 мл
Гвоздика – 8-10 шт.
Корица – 3 палочки
Смешать все компоненты в большой кастрюле.
Аккуратно нагревать смесь на слабом огне в течение 20-25 минут, не доводя до кипения.
Время от времени помешивать, чтобы убедиться, что мед или сахар полностью растворились.
Белое сухое вино – 1 бутылка
Сахар – 100 г
Вода – 120 мл
Бутоны гвоздики – 1-2 шт.
Апельсин заранее наколоть бутонами гвоздики. Затем разрезать на 12 долек.
В сотейнике смешать воду с сахаром, добавить корицу, половину апельсина и поставить на средний огонь.
Довести смесь до кипения, снять с плиты и процедить.
Смешать белое вино с приготовленным пряными сиропом и подогреть, не доводя до кипения.
Вино десертное красное – 300 мл
Наливка вишневая – 100 мл
Лимон – 1/2 шт.
Гвоздика – 3 бутона
Корица – 1 палочка
В кастрюлю налить вино и вишневую наливку.
Нагреть на небольшом огне, добавить пряности, лимон, нарезанный тонкими кружочками.
Снять с огня и настаивать под крышкой 15 минут.