Очень вкусный шашлык из двух видов рыбы, который вкусно сочетается с аппетитным соусом и овощами. Это блюдо настолько вкусное, что от добавки не откажется никто!
Древесина – основа еды будущего? - Smak.ua
Древесина – основа еды будущего?
В США биоинженеры нашли способ получения пищевого крахмала из древесной целлюлозы в больших объемах. Технологию производства ученые описали в материале, который опубликован в PNAS.
В США биоинженеры нашли способ получения пищевого крахмала из древесной целлюлозы в больших объемах. Технологию производства ученые описали в материале, который опубликован в PNAS.
Чтобы получить пищевой крахмал в промышленных масштабах биоинженеры предлагают воспользоваться отходами деревообрабатывающих производств. Так, по сообщениям авторов, до 20 кг крахмала, который способен обеспечить организм человека углеводами на целых восемьдесят дней, реально получить из двухсот килограммов целлюлозы. Подобная процедура на сегодняшний день стоит миллион долларов.
Но ученые заявляют, что дальнейшие работы в этой области позволят процедуру сделать проще и дешевле. Стоимость может упасть до 50 центов на одного человека в день. Деревообрабатывающая отрасль производит до 100 млрд целлюлозы в год, это позволит получать до 4,5 млрд тонн крахмала. Подобное производство станет масштабнее, чем выращивание зерновых и способно обеспечить пропитанием около 30% населения в мире из расчета на 2050 год.
Сама технология производства крахмала из целлюлозы предполагает использование двух наборов ферментов, которые вырабатывают ГМО-бактерии. Первая группа ферментов разлагает целлюлозу на пары молекул бета-глюкозы (целлобиозы). А второй набор ферментов позже превращает полученное соединение в амилозу – один из полисахаридов крахмала, который состоит из цепочек альфа-глюкозы.
В конечном результате ученые получили крахмальную субстанцию, сладковатую на вкус. При этом при преобразовании отходом производства становится обычная глюкоза. Ей ученые также нашли применение – например – в качестве биотоплива.
Источник: ЕдаNews. Новости о еде
Фото: Интренет
Фото: Интренет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
На аукционе в Великобритании было продано меню первого обеда, который был подан на легендарном затонувшем лайнере «Титаник».
«Эльфійський» мед з Туреччини коштує € 5000 (або $ 6800) за кілограм - це найдорожчий сорт меду в світі. Він здобувається в печері в долині Сарикайр у місті Артвін на глибині 1800 метрів.
Психологи утверждают, что рассказать о характере мужчины и его пристрастиях в сексе может... выбранный им кофе.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640