Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Чудо-ягода: целебные свойства брусники, о которых стоит знать - Smak.ua
Чудо-ягода: целебные свойства брусники, о которых стоит знать
Smak.ua предлагает вам самые простые, классические рецепты блюд из такой полезной - брусники. Пробуйте и наслаждайтесь!
На протяжении многих веков великие умы человечества не раз приходили к выводу, что лучшим лекарством и профилактикой любой болезни является еда, щедрые дары матушки-природы.
Используя в пищу натуральные продукты, вы не только обогатите организм всеми необходимыми питательными веществами, но и поможете ему противостоять различным недугам. Отдельно стоит сказать о дикорастущих ягодах, выросших в естественных условиях без применения удобрений и пестицидов. Черника, ежевика, клюква, брусника – эти ягоды очень ценятся в кулинарии и медицине.
А поскольку за окном середина осени, а в лесах поспевает брусника, сегодня мы поговорим именно об этой чудо-ягоде и выясним, чем же она так ценна и как применять ее в своем повседневном рационе.
Польза ягод брусники неоспорима, в ее состав входят углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах брусники много необходимых нашему организму минеральных веществ, таких как калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.
Читай также: Размножение брусники на садовом участке
Полезные свойства брусники широко используют при лечении артрита, диабета, простудных заболеваний, при болезнях почек. Ее принимают и как поливитаминное средство, а также для укрепления стенок сосудов и капилляров.
Кроме того, ягода славится своей способностью выводить из организма токсины и соли некоторых тяжелых металлов – кобальта, свинца, цезия.
Брусника поможет избавиться от лишних килограммов. Кроме того, употребление ее в пищу продлит вам молодость и красоту, придаст здоровый вид коже и волосам. Ведь в этих ягодах содержатся флавоноиды и фитонциды – вещества, в совокупности с витаминами, борющиеся со свободными радикалами.
Из ягод брусники готовят множество разных блюд и напитков, в том числе морсы, компоты, варенья, чаи. Большой популярностью, в частности в русской кухне, пользуются моченые ягоды. Для мяса и птицы прекрасным дополнением станет брусничный соус. Невозможно не оценить пироги с начинкой из ягод и десерты.
На сей раз Smak.ua предлагает вам самые простые, классические рецепты блюд из брусники. Пробуйте и наслаждайтесь!
Моченая брусника
Ингредиенты:
- брусника по вкусу
- вода – 1 л
- сахар – 2 ст. л
- соль – 2 ч. л.
- перец душистый – 7–8горошин
- корица – 1 палочка
- гвоздика – 8–10 бутонов
Способ приготовления: свежие, спелые, перебранные и хорошо промытые ягоды брусники засыпьте в бочки или банки и залейте, заранее приготовленным сиропом (сахар с водой), бросьте корицу и гвоздику, накройте крышкой и поставьте в прохладное место. Употреблять можно не раньше, чем через месяц. Моченая брусника – лучшая приправа к мясным блюдам и жареной дичи.
Напиток из брусники
Ингредиенты:
- брусника – 500 г
- сахар – 100 г
- вода – 1 л
- молотая гвоздика – 0,5 г
Способ приготовления: бруснику переберите, промойте, залейте холодной кипяченой водой, добавьте сахар, молотую гвоздику и настаивайте 10 дней. Напиток слейте, охладите.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Полезные продукты
Мясо любой рыбы богато фосфором, недостаток которого проявляется слабостью и снижением внимания. А еще в рыбе - особенно в морской - масса полезных веществ, которые каждая хозяйка хочет максимально сохранить при приготовлении. Какой же вариант обработки р
Пажитник - популярна у всьому світі спеція і цінна лікарська рослина, яку використовують ще з давніх часів.
Ни минералка, ни кока-кола, ни любая сладкая газировка не спасает в жару так, как квас. Почему же именно квас, а не ледяная вода, не фреш и не фруктовый компот?
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640