Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Картофельный суп с горошком - Smak.ua
Картофельный суп с горошком
Для этого супа можно использовать любой горошек: консервированный, свежий или замороженный.
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 6–8 шт.
- Горошек зеленый - 1/2 стакана
- Масло топленое - 4 ст. л.
- Яичный желток - 2 шт.
- Сливки - 1/2 стакана
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Морковь, корень петрушки, репчатый лук очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками, сложите в сотейник, добавьте топленое масло и спассеруйте до готовности.
- Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками.
- Зеленый горошек промойте (если используете свежий и замороженный), откиньте на сито и дайте стечь воде. В кипящую воду положите картофель, дайте закипеть, затем опустите свежий горошек, спассерованные коренья и варите 15 минут.
- В конце варки в суп положите соль и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
- Два желтка взбейте со сливками, разведите супом, затем влейте в суп и перемешайте.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол суп разлейте в тарелки равномерно, чтобы в каждой тарелке были пассерованные коренья, картофель и горошек, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Читай также: Уха с лососем и каперсами "Удачная рыбалка"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Зеленый борщ с щавелем, яйцом и курицей – вкусное и универсальное блюдо: его приятно есть как в летнюю жару, так и согреться им во время прохлады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640