Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 |
40 |
2 |
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Морковь - 1 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Тыква - 1 шт.
- Куриный бульон - 3 ст.
- Вода - 1 ст.
- Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Растопите сливочное масло. Добавьте измельченный лук, морковь и сельдерей, тушите 5 минут. Уменьшите огонь при необходимости.
- Добавьте нарезанную кубиками тыкву, яблоки, влейте бульон и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут, до мягкости овощей.
- С помощью блендера пюрируйте суп. Добавьте мускатный орех, корицу и кайенский перец. Посолите и поперчите по вкусу.
Читай также: Суп из цыпленка с яблоком и черносливом
Как и с чем подавать
Подавайте с измельченной петрушкой и зеленым луком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.