Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 |
40 |
3-4 |
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Фасоль - по вкусу
- Грибы - по вкусу
- В сковороде разогреть сливочное масло с двумя столовыми ложками растительного. Морковь, лук и чеснок очистить, произвольно нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- В кастрюлю положить половину грибов, залить водой, посолить и довести до кипения, после чего выложить фасоль и варить 7-10 минут.
- Часть бульона слить, добавить овощи и пюрировать до кремообразного состояния. Концентрацию супа регулировать добавлением бульона.
- На оставшимся растительном масле обжарить оставшиеся грибы, нарезанные пластинами, и розмарин. Затем розмарин удалить.
Как и с чем подавать
Суп разлить по тарелкам, добавить обжаренные грибы и сразу же подать.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.