Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Суп-пюре из цуккини с фенхелем - Smak.ua
Суп-пюре из цуккини с фенхелем
Этот суп невероятно вкусен. Если вы не любите фенхель, земените его стеблем сельдерея.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 3 |
Ингредиенты
- Цуккини - 3-4 шт.
- Фенхель - 0,5 клубня
- Лук-порей - 1 шт.
- Сливки - 150 гр
- Бульон овощной - 1,5 л
- Масло оливковое - по вкусу
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Нарезаем фенхель и порей.
- В оливковом масле "распускаем" сливочное.
- Меня часто спрашивают: почему? Все очень просто - температура горения оливкового масла выше, чем сливочного. Таким образом сливочное у вас не подгорит, а просто растает. Нарезаем кабачки средними кусочками.
- В масле обжариваем порей и фенхель. (Если меняете фенхель, то сельдерей.)
- Кладем кабачки, все обжариваем минут пять.
- Доливаем стакан бульона и тушим на небольшом огне минут десять.
- Солим, перчим.
- Вливаем сливки, даем забулькать. Пять минут.
- Отправляем в блендер.
- Разбавляем бульоном до той консистенции, что нам нравится.
Читай также: Томатный суп с цуккини
Как и с чем подавать
При подаче сбрызгиваем оливковым маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132