Невероятно вкусная и сытная юшка из фасоли и грибов придется по вкусу Вам и Вашим близким. Попробуйте, готовить просто и быстро.
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженнифер Энистон - Smak.ua
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженнифер Энистон
Американская актриса, режиссер и продюсер Дженнифер Энистон регулярно включает в свой рацион различные крем-супы. Особенностью данного рецепта является медленная пассеровка лука.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 500 г
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сухое белое вино - 1/2 стакана
- Тимьян - 1 веточка
- Куриный бульон - 1,7 л
- Свежемолотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Твердый сыр - 6-8 ломтиков
- Гренки-крутоны - 4-5 шт. на порцию
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- В кастрюле, где будет вариться суп, растопите сливочное масло, затем добавьте оливковое.
- Спассеруйте лук со щепоткой соли до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанные грибы, рубленый чеснок, вино и веточку тимьяна.
- Тушите до тех пор, пока вино не испарится.
- Добавьте куриный бульон, немного соли и черный молотый перец.
- Готовьте на умеренном огне под неплотно прилегающей крышкой около 30 минут.
- Уберите веточку тимьяна.
- Готовый суп измельчите блендером или разотрите вручную до состояния пюре.
- Разлейте суп-пюре по порционным горшочкам.
- Положите в каждый горшочек 4–5 крутонов и по одному ломтику сыра.
- Поставьте суп в разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Читай также: Свекольно-гранатовый фреш от Синди Кроуфорд
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132