Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Баклажаны «в манто» - Smak.ua
Баклажаны «в манто»
Баклажаны в «манто» из фарша, приправленные сырно-овощной начинкой запекаются в неимоверно вкусный мясной рулетик, очень оригинальный рецепт, попробуйте – не пожалеете!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Баклажан - 1 шт.
- Сыр - 50 г
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Фарш - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны запекаем, можно это сделать как в духовке, так и в микроволновке, до полной мягкости. Предварительно овощи протыкаем вилкой в нескольких местах.
- Даем баклажану остыть и разрезаем вдоль не до конца.
- Морковь натираем на крупной терке, тушим ее на растительном масле до мягкого состояния.
- Сыр натираем на терке, добавляем в него остывшую морковь, натертый чеснок, измельченную зелень петрушки.
- Добавляем черный перец по вкусу. По желанию можно добавить измельченный болгарский перец.
- Все перемешиваем.
- В фарш добавляем яйцо, соль, перец, лук и взбиваем блендером.
- В середину остывшего баклажана укладываем начинку из моркови, чеснока и зелени.
- Мясной фарш равномерно распределяем руками по пищевой пленке.
- Кладем на фарш баклажан и аккуратно «укутываем» его фаршем, соединяя края пленки.
- Пленку снимаем.
- Баклажан перекладываем в форму для запекания.
- Предварительно эту форму смазываем растительным маслом.
- Придаем форму баклажана фаршу, сбрызгиваем слегка растительным маслом и запекаем в духовке при температуре 180-190 °C до румяного цвета.
- Остывший баклажан нарезаем кольцами и подаем к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Если гости на пороге или спонтанно возникло желание поехать на пикник, если нужно что-то взять с собой на работу или просто необходима быстрая, простая закуска - это спасительный рецепт в таких ситуациях.
Перед тем, как выбраться на шашлыки, вы наверняка задаетесь вопросом, какие закуски лучше приготовить для мяса. Конечно, лучшими будут самые простые - такие как этот салатик из помидоров и брынзы.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132