Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт - Smak.ua
Сырая баклажанная икра: пошаговый рецепт
Невероятно ароматная закуска отлично сочетается с гренками и свежим лавашом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 2 ч | 6 |
Ингредиенты
- Баклажаны - 4-6 шт.
- Болгарский перец - 3-5 шт.
- Лук – 2 шт.
- Помидоры - 5-6 ш.
- Горький перец - по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Отварить в подсоленной воде баклажаны до готовности и снять с них кожицу. Перемолоть баклажаны на мясорубке или нарезать ножом.
Помидоры залить кипятком и тоже очистить от кожицы, нарезать ножом.
Отдельно перемолоть болгарский перец и репчатый лук. В эту смесь добавляем измельченный горький перец.
В миску с баклажанами добавляем смесь лука и перцев, помидоры. Заправляем растительным маслом и солью. Перемешиваем.
Накрываем пленкой и ставим миску в холодильник на 1-2 ч.
Готовую икру можно подавать к столу.
Читай также: Дачные заготовки: соус из баклажанов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132