Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
День святого Валентина: 5 лучших закусок к празднику - Smak.ua
День святого Валентина: 5 лучших закусок к празднику
Чем порадовать любимых в День святого Валентина подскажет любимый сайт.
Предлагаем взять на заметку рецепты оригинальных и очень вкусных закусок для романтического ужина.
Тарталетки с семгой и сыром
Ингредиенты
- Готовые тарталетки – 12 шт.
- Сливочный сыр – 200 г
- Семга – 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 1 г
Способ приготовления
Чеснок и несколько веточек свежего укропа мелко нарубить ножом.
50 г соленой семги (оставшуюся часть рыбы следует отложить в сторону) также мелко нарубить ножом, чем мельче, тем лучше.
Смешать сливочный сыр, чеснок, укроп и сёмгу и тщательно перемешать массу.
Попробуйте на вкус и, если нужно, добавьте соль и свежемолотый перец.
Полученной сырной начинкой нужно наполнить кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой.
На тарталетки или зерновые хлебцы выдавить сырную начинку.
Оставшуюся часть сёмги нарезать очень тонкими пластинами. Каждый ломтик рыбы свернуть в не очень плотный рулет, чтобы получилась розочка, полученными розочками следует украсить каждую тарталетку и добавить веточку укропа.
Вот и всё! Тарталетки с сёмгой и сыром готовы.
Тартар из лосося и тунца на креме из авокадо
Ингредиенты
- Авокадо - 1 шт.
- Сок лимона -10 г
- Лосось - 70 г
- Тунец - 50 г
- Оливкового масло -10 г
- Кунжутное масло - 5 г
- Бальзамический уксус - 3 г
- Черный, белый кунжут – щепотка по вкусу
- Соевый соус - 5 г
- Кинза - 1 г
- Лук шалот - 5 г
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Авокадо очистить от кожуры и размять вилкой до пюреобразного состояния добавить лимонный сок, посолить, поперчить.
В отдельной посуде перемешать нарезанный мелким кубиком красный тунец и лосось.
Добавить кунжутное и оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, черный и белый кунжут, мелко нарезанный лук, кинзу, посолить, поперчить.
В две формы выложить крем из авокадо, разровнять, на него выложить рыбу, утрамбовать вилкой, снять формы и украсить зеленью.
Куриные шарики с грибами
Ингредиенты
- Куриный фарш -500 г
- Шампиньоны -10 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Лук -2 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- черный перец - 0,25 ч. л.
- Молоко - 6 ст. л.
- Сыр - 50 г
- паста томатная - 2 ч. л.
- Вода - 250 г
- базилик сушеный - 0,5 ч. л.
- масло подсолнечное - 6 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Хлеб - 1 ломтик
Способ приготовления
Добавить в фарш нарезанную мелким кубиком луковицу, яйцо, ломтик хлеба, размоченный в молоке, молотый перец, пол чайной ложки соли. Все хорошо вымесить.
Грибы помыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем следует взять небольшую горсть фарша, расплющить его руками и положить сверху грибочек шляпкой вниз. Потом собрать весь фарш с боков, облепляя гриб. Выложить полученные шарики на сковороду с предварительно разогретым маслом. И обжарить со всех сторон.
Нарезать еще одну небольшую луковицу полукольцами, а чеснок – пластинками. Обжаренные шарики выложить в форму для запекания, посыпать луком и чесноком.
В стакан воды добавить томатную пасту, сушеный базилик, перец черный по вкусу и 0,5 ч. л. соли. Перемешать и залить мясные шарики. Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За 5 минут до окончания готовки на каждый шарик выложить по квадратику сыра и вернуть в духовку, чтобы сыр расплавился.
Рулетики из бекона с черносливом сыром и грецкими орехами
Ингредиенты
- Бекон – 5 полосок
- Плавленый сыр - 1 шт.
- Грецкие орехи – 5 шт.
- Чернослив – 5 шт.
- Коньяк - 1ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез - 1 ст.л
Способ приготовления
Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и майонез. Хорошо все перемешать.
Сухофрукты промыть и замочить в холодной воде на 5-10 минут, затем достать, обсушить и вовнутрь вложить половинки орехов, сбрызнуть коньяком.
На полоски бекона намазать тонко сырную массу и завернуть в них фаршированный чернослив. Сколоть готовый рулетик шпажкой и можно подавать.
Приятного аппетита!
Пикантные фаршированные яйца
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Горчица - 1ч.л.
- Сливочное масло – 2 ст.л
- маслины – 8 шт.
- сахар, соль, красный перец – по вкусу
Способ приготовления
Яйца отварить вкрутую. Очистить и разрезать на 2 половинки. Желтки отделить от белков.
Приготовим яичный крем. Для этого желтки соединить с размягченным сливочным маслом, горчицей, порошком красного перца, сахаром и солью и взбить до однородности. По желанию в начинку можно добавить мелко нарубленную зелень.
Выложить начинку в кондитерский мешок и начинить половинки яйца. Украсить зеленью, маслинами и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Если гости на пороге или спонтанно возникло желание поехать на пикник, если нужно что-то взять с собой на работу или просто необходима быстрая, простая закуска - это спасительный рецепт в таких ситуациях.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132