Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль. Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко). Поставьте в холодильник на 30 минут.
Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана). Застелите противень пергаментом и отправьте запекаться печенье в духовку на 15-20 минут при температуре 180С.
Подавайте к кофе, чаю.