Положите в разогретое на сковороде масло пропущенный через пресс чеснок. Помешивая, подержите его на сильном огне 20 секунд. Добавьте мед, лимонный сок, горчицу, соль и изюм. Влейте вино, перемешайте все, прогрейте в течении 5 минут. Порционные куски индейки положите в кастрюлю, залейте получившимся соусом и тушите час на среднем огне. Периодически переворачивайте птицу и поливайте соусом.
Подавайте с тушеными овощами или же с зеленым салатом.