Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Луковый пирог - Smak.ua
Луковый пирог
В глубокой емкости соединяем размягченное масло, сметану и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем руками мягкое и эластичное тесто, которое затем разрезаем на две части. При этом важно, чтобы одна часть была меньше, а вторая больше. Затем тесто нужно скатать шариками и поместить в холодильник на 60 минут.
За это время приготовим начинку: лук очищаем, моем и режем полукольцами, хорошенько обжариваем на подсолнечном масле или на домашнем сале. При этом сало нарезается мелкими кубиками и в процессе готовки превращается в шкварки, которые в дальнейшем только улучшат начинку пирога. После обжарки лук полностью остужаем.
В глубокую тарелку вбиваем яйца и взбиваем их вилкой или венчиком до однородности. Заправляем солью и перцем, еще раз перемешиваем и выливаем в остывший лук.
Теперь достаем из холодильника тесто. Большой кусок раскатываем в квадратный корж, который затем выкладываем в смазанную растительным маслом форму и равномерно распределяем руками, формируя высокие бортики. В тесто выкладываем начинку и разравниваем ее ложкой.
Плавленый сыр нарезаем ломтиками и равномерно выкладываем поверх начинки. (Если ломтики вас не устраивают, можно сырок немножко заморозить и натереть на мелкой терке.) Меньший шарик теста раскатываем в тонкий корж и размещаем поверх сыра. Таким образом, пирог станет закрытым.
Яичный желток разбавляем с 1 ст. л. воды. Этой яичной массой смазываем верхушку пирога. Сформированный луковый пирог несколько раз прокалываем ножом и отправляем на полчаса в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Пирог должен хорошенько зарумяниться. Это значит, что он готов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Итальянскую пасту можно приготовить и дома. С этой несложной работой справится даже ребенок. А нарядный зеленый цвет придаст всего лишь один ингредиент.
Приготовить итальянскую лазанью в домашних условиях совсем не сложно. Вкусной ее делают не только умелые руки, но и правильные, качественные ингредиенты.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114