От того, какую сковороду вы выберете сегодня, будет зависеть то, что вы приготовите завтра!
Блюдо дня: куриные отбивные по-итальянски - Smak.ua
Блюдо дня: куриные отбивные по-итальянски
Обычные отбивные подаем с оригинальным жгучим соусом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 30 мин | 2 |
Ингредиенты
- Куриное филе - 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Каперсы (или оливки, или маринованный огурец) – 1 ст.л.
- Вино (белое, сухое) – 1/3 ст.
- Соль – по вкусу
- Красный перец – ¼ ч.л.
- Салат
- Пармезан – по вкусу
Способ приготовления
Куриную грудку разрезаем на 2 части, слежка отбиваем молоточком и солим.
Разогретую сковороду смазываем оливковым маслом.
Выкладываем куриное мясо и обжариваем до готовности по 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.
Готовим соус. Мелко нарезаем лук и высыпаем на разогретую сковороду. Тушим лук 2-3 минут до золотистого цвета. Выкладываем к луку мелко нарезанный чеснок, помешивая, жарим его около 1 минуты.
Затем добавляем вино и каперсы, приправляем солью и красным перцем. Тушим соус до выпаривания вина.
На блюдо выкладываем листья салата, затем куриные отбивные и поливаем соусом. По желанию можно посыпать измельченным пармезаном. Отбивные по-итальянски готовы!
Читай также: Делаем отбивные: топ-3 секрета
Читай также: Гастрономический словарь: бризоль
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114