Не спешите выбрасывать черствый хлеб. Он вам еще пригодится.
Как приготовить домашние пельмени: 8 секретов вкусного фарша - Smak.ua
Как приготовить домашние пельмени: 8 секретов вкусного фарша
Чтобы приготовить вкуснейший фарш для пельменей, необходимо знать некоторые тонкости.
Сегодня Smak.ua раскроет все секреты приготовления идеальной начинки для вкусных домашних пельменей.
- Для того чтобы начинка получилась сочной и вкусной фарш, рекомендуется делать его из нескольких сортов мяса. Причем, чем больше сортов, тем он вкуснее. Поэтому для пельменей подойдет сочетание жирной свинины с нежной телятиной, птицей и даже бараниной.
- Мясо для пельменей лучше брать свежее, без прожилок и пленок. Начинка из замороженного мяса не будет иметь той сочности и аромата, как приготовленная из свежего.
- Традиционно в фарш добавляется измельченный репчатый лук. И чем его больше, тем вкуснее и сочнее получится начинка.
- Пропускать на мясорубке мясо с луком необходимо несколько раз, это сделает фарш более нежным.
- Чтобы мясо не потеряло свою сочность, перекручивать его нужно на самой крупной сетке.
- Для придания нежности начинке в фарш можно добавить немного молотой капусты, картофеля или кабачков.
- Необыкновенно сочной станет начинка, если в фарш добавить небольшое количество колотого льда.
- Придать пикантности начинке поможет добавление в мясной фарш мускатного ореха.
Читай также: Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108