Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ЗРАЗЫ МАННЫЕ С МЯСОМ В кипящее молоко с 5 г масла постепенно всыпать крупу, быстро помешивая ложкой, и на слабом огне варить ее 10 минут; затем добавить сырое яйцо, хорошо вымешать и разделить на 2-3 лепешки. Одновременно сварить мясо, дважды пропустить его через мясорубку, разложить на лепешки, края их соединить, придав форму пирожка, обвалять в муке и обжарить. Манной крупы – 50 г, молока – 150 г, мяса – 80 г, масла сливочного – 20 г, 1/3 яйца, муки пшеничной -10 г.