Smak.ua
Пасха
Куличи выпекают при различной температуре духовки: мелкие изделия – при более высокой температуре, примерно 220-240°С, а крупные и сдобные – при 210-220 °С.
Чем быстрее расстаивается тесто для куличей, тем лучше получаются выпеченные изделия. Благоприятная для расстаивания теста температура 30-35°С, приблизительное время расстаивания – 30-60 минут.
Сформованный крендель уложите на металлический лист или в форму, смазанную жиром, с учетом увеличения объема изделия. Лист поставьте в теплое место на расстойку, которая необходима вследствие уплотнения изделий при формировании.
Для придания мягкости как верхней, так и нижней корочке испеченного кулича (кренделя), его следует вынуть с формы на мягкую салфетку и покрыть салфеткой или кухонным полотенцем.
Перед тем как замесить тесто для пасхального кулича, муку нужно обязательно просеять.
При изготовлении теста для пасхальных куличей не следует употреблять охлажденных продуктов, так как это замедляет процесс подхода теста.
Для изготовления куличей, кексов употребляют дрожжевое тесто. Продукты для приготовления теста следует точно отмеривать (как указано в рецепте), необходимо строго соблюдать соотношение количества муки, жидкости, дрожжей и сдобы.
Многие из нас задают себе вопрос, как сделать так, чтобы творожная пасха, когда ее вытащить из специальной посуды в форме пирамидки, была красивой, аккуратной и без вмятин? Предлагаем самый легкий и "бюджетный" способ.
Чтобы приготовить эту творожную пасху, необходимо запастись десятком свежих домашних яиц.
Творожную пасху, приготовленную посредством варки, нужно хорошо подогреть на медленном огне, но не кипятить.
По этому популярному и простому рецепту творожную пасху готовили наши мамы и бабушки.
Начните приготовление этой пасхи по-особому – со взбивания до пышности сливочного масла.
Эта творожная пасха без разноцветных пищевых добавок сделает блюдо ослепительно белым.
Творожную пасху с таким оригинальным названием можно подать ко Дню космонавтики. Очень интересный способ отпраздновать!
Творожная пасха с тертым яблоком не только вкусное и красивое блюдо к праздничному пасхальному столу, но еще и очень полезное.
Кто-то из вас пробовал приготовить пасху, одним из ингредиентов которой являются фисташки? Уверены, что далеко немногие из вас занимались подобными экспериментами. Пришло время приготовить фисташковую творожную пасху.
Отличное блюдо к Пасхе – творожная пасха с измельченным миндалем.
Творожная пасха с финиками и вишней на пасхальный стол! А вы такую пробовали сделать?
Эту пасху можно подать к пасхальному столу не только в форме традиционной пирамиды, но и в форме полумесяца.
