Правила этикета за столом распространяются не только на основные блюда и напитки, но даже и на фрукты и ягоды. Их тоже нужно уметь подать красиво и не менее красиво съесть.
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі - Smak.ua
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ресторанну вишуканість вдома.
1. Вишукані та смачні страви не обов’язково складаються з дорогих продуктів
У ресторанах це вже давно зрозуміли і готують для гостей страви з сезонних продуктів, роблячи акцент на якості приготування. Тож звичайні інгредієнти, які є у холодильнику більшості людей, можуть перетворитись у вишукану ресторанну страву, якщо забути про рецепти, які прийшли до нас ще з часів радянського союзу та керуватись фантазією і вигадувати нові смакові поєднання.
Читай также: Гости на пороге: готовим 3 быстрых салата
2. Зовнішній вигляд страви має велике значення
Саме тому люди так і полюбляють відвідувати ресторани, бо там кожна страва викликає не тільки смакове, але й естетичне задоволення. Але вдома всі, зазвичай, нехтують цим фактом. Приділяйте більше уваги подачі домашніх страв і ви побачите, що більшість з них, нічим не гірші за ресторанні.
Читай также: Оригинальная подача блюд в ресторанах: 6 необычных вариантов
3. Прийом їжі як вишукана трапеза
Культура прийому їжі — ще один фактор, який відрізняє домашню трапезу, від трапези у ресторані. Вдома люди зазвичай не приділяють уваги ні посуду, у якому подається страва, ні атмосфері, у якій вона вживається, а вечеря займає 10-15 хвилин. Якщо ж гарно подати страву, сервірувати стіл і не поспішати, а приділити вечері годину, то трапеза перетвориться на приємний відпочинок, як у ресторані.
Читай также: Как выбрать скатерть на стол
4. Робіть заготовки
Якщо ви вважаєте, що не маєте часу на приготування якісної страви щовечора, значить вам потрібно навчитись у кухарів ще одної речі. У вільний час приготуйте запаси, для швидкого приготування вечері, складіть їх у холодильник, і щовечора ви будете економити купу часу на приготування їжі, а страви будуть не гіршими за ресторанні. Заздалегідь можна приготувати, наприклад, соуси, нарізки на супи чи маринад до м’яса.
Читай также: 12 заповедей современного этикета в ресторане
5. Експериментуйте
Всі найвідоміші ресторанні страви були колись приготовлені вперше. Експерименти для кухарів — це можливість підняти свій професійний рівень, а для кожного, хто готує вдома — харчуватись, як у кращих ресторанах.
Читай также: Александр Дюма: романтик, оптимист и невероятный обжора
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640