Перед тем, как выбраться на шашлыки, вы наверняка задаетесь вопросом, какие закуски лучше приготовить для мяса. Конечно, лучшими будут самые простые - такие как этот салатик из помидоров и брынзы.
Филе "Веллингтон". - Smak.ua
Филе "Веллингтон".
Шикарное праздничное блюдо! Мой муж ужасный мясоед, от этого мяса всегда в восторге. Приготовьте для своих дорогих мужчин, уверена им понравиться.
А я для зла неуязвима -
Болезни, годы, даже смерть,
Все камни - мимо, пули - мимо,
Не утонуть мне, не сгоре
Ингредиенты
Слоеное тесто - 400 г
Говяжья вырезка - 1 кг
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 300-400 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Белое сухое вино - 3 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Говяжья вырезка - 1 кг
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 300-400 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 3 ст.л.
Белое сухое вино - 3 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления
Лук и шампиньоны мелко порубить и обжарить на смеси сливочного и раст. масла так, чтобы лук остался прозрачным (не зажаренным, иначе будет горчить). Добавить вино и немного упарить, посолить, поперчить. Остудить немного и перемолоть смесь блендером до состояния пюре, добавить холодное сливочное масло маленькими кубиками. Филе вымыть, обсушить и обжарить со всех сторон на сковородке до румяности. Посолить и поперчить. духовку разогреть до 180 град. Тесто раскатать в виде прямоугольника и выложить на него грибную начинку, поверх неё филе. Начинку разровнять так, чтобы она покрыла мясо со всех сторон. Смазать края теста белком и обернуть филе со всех сторон, хорошо прижимая края теста. Выложить на противень смаз. маслом или бумагу швом вниз. Смазать желтком взбитым с 1 ст л сливок. Из остатков теста нарезать полоски для украшения. Выложить сверху и тоже смазать желтком. Поставить в заранее разогретую духовку и готовить до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Вытащить с духовки и дать "отдохнуть" минимум 30 минут. Это блюдо очень вкусное и в холодном виде.Как и с чем подавать
Подавать нарезав на ломтики с салатом и соусом на Ваш вкус.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640