Омлет - одно из самых простых блюд в своем исполнении, но и здесь есть свои нюансы.
Королевский омлет с абрикосами. - Smak.ua
Королевский омлет с абрикосами.
Этот десерт раньше подавали только королям Австрии.
А сейчас каждый может отведать его на завтрак!!! Попробуйте и вы!
Ингредиенты
Абрикос - 350 г
Сахар - 3 ст.л.+2 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль -
Молоко - 200 мл
Мука - 125 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Изюм - 1 ст.л.
Сахарная пудра -
Сахар - 3 ст.л.+2 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль -
Молоко - 200 мл
Мука - 125 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Изюм - 1 ст.л.
Сахарная пудра -
Способ приготовления
1. Белки отделите от желтков, поставьте белки на холод. Желтки взбейте с ванильным сахаром, щепоткой соли и молоком. Поверх просейте муку, перемешайте. Дайте тесту постоять минут 20-30. 2. Тем временем, абрикос вымойте, разрежте пополам, удалите косточки (я использовала замороженные). Мякоть порежьте, смешайте в кастрюльке с апельсиновом соком и 2 ст.л. сахара, вскипятите и уварите 5 минут. 3. Крахмал хорошо размешайте в 2-х ст.л. воду, соедините с абрикосовой массой, еще раз вскипятите и потомите 1-2 минуты. Остудите. 4. Изюм вымойте и обсушите. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя 1 ст.л. сахара, затем подмешайте к тесту. Разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите тесто, сверху распределите изюм. 5. Жарьте омлет 2-3 минуты, пока них не станет золотистым. При помощи лопатки разделите на 4 части, переверните и жарьте еще 2 минуты, пока он не станет таким же золотистым с другой стороны. Двумя вилками разделите омлет на кусочки. Присыпьте 2 ч.л. сахара и, переворачивая, карамелизируйте. 6. Выложите омлет на тарелку, сверху посыпте сахарной пудрой.Как и с чем подавать
Подавайте с абрикосовым конфитюром.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640