Ингредиенты
Шоколад (не менее 70% какао) - 200 г
Масло сливочное  - 200 г
Сахар  - 170 г
Яйцо  - 4 шт.
Миндальная мука  - 80 г
Коньяк /темный ром - 2 ст. л.
Кофе молотый  - 1 ст. л.
Шоколад  - 150 г
Сливки 33% - 100 мл
Ром  - 1 ст. л.
Сливки 33% - 100 мл
Маскарпоне  - 100 г
Сахарная пудра  - 30 г
Способ приготовления
Можно приготовить в виде торта (диаметр 18-20 см), но мне захотелось приготовить пирожные.  Очень важно хорошо смазать форму маслом, выстелить дно бумагой. После выпекания оставить торт в форме до полного остывания. Он очень нежный и может раскрошиться.  Для приготовления миндальной муки нужно миндаль просушить в духовке при 180 град. минут 10. Остудить и смолоть в кофемолке. Я мелю так, чтоб остались крупноватые кусочки.
Как и с чем подавать
Подавать с несладким чаем или кофе. Можно с шариком мороженого.
					
 
				
			
							
					Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.