Ингредиенты
Вода - 120 мл
Мука - 200 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Лук-порей - 120 г
Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Из воды и муки замесим мягкое эластичное тесто.
Лук нарезаем мелко.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто пластом 25 на 30 см.
Тесто присыпаем мукой,смазываем растительным маслом,посыпаем солью и выкладываем лук.Плотность лука регулируем по своему вкусу.
Рулет скатываем по короткой стороне и разрезаем на 2 части.
Каждую часть плотно защипываем по краям.
Ставим вертикально и скручиваем жгутом и понемногу приплюскиваем.
Затем раскатываем скалкой (на этом этапе при раскатывании тесто может рваться,не стоит волноваться,в готовой лепёшке этого видно не будет).
В сковороде хорошо разогреваем растительное масло,кладём лепёшку,подержим её на сильном огне несколько секунд,Затем убавляем огонь,накрываем сковороду крышкой и жарим пару минут,открываем,переворачиваем и снова жарим пару минут под закрытой крышкой.
Готовые лепёшки посыпаем чёрным перцем и солью по вкусу.
Разрезаем и подаём.
Как и с чем подавать
Вкусно с овощным соком,чаем,можно вместо хлеба.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.