Ну наконец-то начал получаться хлеб. Как только купили хлебопечку, хлеб получался через раз. А одно время вообще перестал получаться. Просто "курдуплык" какой-то, совсем не поднимался, приходилось выносить собакам. И тут меня осенило... Муку-то на балконе держим. А окно часто оставляем открытым. Может мука отсырела? Так и оказалось. Как только забрали муку в квартиру, и хлеб каждый раз поднимался. Хоть и рецепты, которые я использовала, одни и те же. Уррра!!!! А еще дрожжами другими стала пользоваться. Муж купил вместо быстрых обычные сухие (саф левюр (не момент)). Я, честно говоря, и не знала, как использовать их для хлеба (признаться, с выпечкой я вообще не очень...) Ну подошли они у меня в стаканчике. Так и вылила сверху на муку. Правда, объем жидкости теперь высчитываю с учетом воды, в которой подходят дрожжи. Количество их такое же. А результат по-моему даже лучше. Единственный минус - таймер на отсрочку теперь не поставишь... Ведь если оставлять, то дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.