Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Утка с яблоками, клюквой и черносливом - Smak.ua
Утка с яблоками, клюквой и черносливом
Рецепт моего любимого новогоднего блюда - уточка получается нежная, с приятным яблочным ароматом-и такая вкусная , что пальчики оближешь!
Подготовленную выпотрошенную утку вымыть, удалить излишек воды, натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Яблоки очистить, порезать на кусочки, смешать с черносливом и клюквой и нафаршировать ими утку. Брюшко зашить нитками. Утку уложить на противень с бортиками, влить вино (или воду), рядом положить те яблоки, которые не поместились в утку, и поставить в духовку. Жарить утку в духовке 1-1.5 часа (крупную 2 часа). Во время жаренья тушку переворачивать, чтобы она зарумянилась, и каждые 15-20 минут поливать ее образовавшимся жиром (это делаем для того, чтобы утка получилась сочной). Готовую птицу переложить с противня на тарелку, вытащить нитки, вынуть из брюшка начинку и разрезать тушку на порции. Жир, оставшийся от приготовления утки, сливаем в отдельную посуду- его можно использовать при приготовлении блюд из риса или картофеля
Как и с чем подавать
Гарнировать яблоками, клюквой и черносливом, вынутыми из утки.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640