Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
хачапури аджарский - Smak.ua
хачапури аджарский
На конкурс "Ужин по-грузински".Конечно же,что бы приготовить настоящий аджарский хачапури надо родиться и жить в Батуми. Нам об этом лишь мечтать... Но,хочется вспомнить вкус этого вкуснейшего блюда. Как хрустит корочка,а ты ее отламываешь и обмакиваешь
Готовим тесто:
2 стакана муки
0,5 стакана мацони(простокваши,сыворотки или кефира)
2 стол.ложки масла сливочного мягкого
половина пачки(маленькой) сухих дрожжей
половинка чайн.ложки соли
половинка чайн.ложки сахара
Замесить и оставить на час.
Готовим начинку.В идеале нужен имертинский сыр. Где взять его на Полтавщине ?Ищем замену Надо брать два вида сыра.Один,чтобы плавился,а другой не давал сильно растекаться первому. Потерла на терке сулугуни и брынзу( примерно,по 150 грамм)). Можно добавить зелень.
Делим тесто на четыре части. Раскатали до 0.5 см. На лепешку распределить четверть начинки,равномерным слоем. С двух сторон скрутить небольшим рулетом лепешку с начинкой,свести концы рулетов и защипать их вместе,соорудив,таким образом "лодочку".
Противень смазать маслом,поместить на него хачапури и дать отдохнуть им 15-20 минут
В хорошо прогретую духовку (190-200 градусов) минут на 15,что бы бортики немного зарумянились. В каждую лодочку опустить маленький кусочек сливочного масла,вбить яйцо. И снова в духовку на несколько минут,чтобы белок начал запекаться. Желток должен быть жидким.
Как и с чем подавать
подавать горячим с хорошим настроением и бокалом грузинского вина)))Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132