Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Святвечірні вареники в новому вигляді:) - Smak.ua
Святвечірні вареники в новому вигляді:)
Вареники - обовязкова страва на Святий вечір. А чому б не подати їх в новому вигляді? Більше тут http://kosholka.blogspot.com/2014/01/10.html
Щодо рожевого тіста:
знадобиться 3-4 столових ложок бурякового соку ( натертий буряк поцукрувати, аби пустив сік і дати трохи постояти. Далі зцідити, додати трішки оцту чи лимонного соку.
Замісити тісто з борошна та підігрітого бурякового квасу, додати сік з буряка та оливкову олію. Місити, поки тісто не стане еластичним та перестане липнути до рук. Тоді зробити «ковбаску», від якої відрізати шматочки-галушечки та розкатувати їх на кружальця. Ну або ж розкатати тісто і витискати кружальця формочкою.
Для начинки гриби відварити, відвар злити в окрему ємність, а гриби дрібно нарізати.
Капусту посікти. На розігріту пательню влити олію та всипати подрібнену цибулю. Коли зарум’яниться – додати капусту і тушити, поки вона не стане геть м’яка, доливаючи до неї потрохи грибного відвару. Додати подрібнені гриби, посолити, поперчити, поцукрувати і ще трохи потушкувати.
Дати охолонути. Приготувати зажарку – подріблену цибулю підсмажити до золотистого кольору в достатній кількості олії.
Якщо готуєте з картоплею - то відваріть кілька картоплин, але всю воду не зливайте - оскільки вам треба зробити картопляне пюре, а молоко якось не пасує додавати до пісного. Перетовчіть підсолену картоплю в пюре з додаванням грибів ( відварені білі гриби порізати дрібно і підсмажити з цибулькою на олії) - відповідно отримаєте картопляне суфле, інакше не назву, бо вийшло справді дуже ніжно. Між іншим, якщо у вас залишиться така картопляна начинка - додайте яйце, столову ложку олії і борошна - матимете ідеально тісто на зрази (якщо з начинкою) чи крокети (якщо без) - я так часто роблю, бо маю хворобу "на око" - не дуже дружу з кількістю...
Далі ліпимо вареники.
Готові вареники викладати на посипаний борошном рушничок. Ліпили вдвох з
Варити вареники в добре підсоленій воді, поки не поспливають. Викласти в полумисок та змастити зажаркою, аби не злипались. На фото - вареники политі гарбузовим пюре - смачно, між іншим!
Кольорового вам Різдва та лише приємних вражень від їжі! :)
Как и с чем подавать
з зажаркою з цибулі, або ж зі сметаною (якщо не піст)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132