Шоколад поломайте на кусочки, выложите в миску, добавьте 100 г сливок и поставьте на водяную баню. Готовьте, помешивая, до расплавления. Дайте остыть.
Творог протрите через сито и разделите на 2 части.
В одну часть творога добавьте 2/3 сливок, половину размягченного сливочного масла и 3 ст.л. сахарной пудры. Взбейте блендером до однородной массы.
Вторую часть творога смешайте с растопленным шоколадом, оставшимся маслом и сливками, сахарной пудрой.
Форму для пасхи выстелите предварительно смоченной в воде и отжатой тканью, оставив свисающие концы. Выложите слоями темный и белый творог.
Накройте форму концами ткани. Сверху положите небольшой груз. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа, затем поставьте на ночь в холодильник.
Перед подачей переверните пасху на тарелку, аккуратно снимите форму и ткань. Украсьте по желанию.
Как и с чем подавать
Как вариант, можно попробовать добавить орехи, цукаты или сухофрукты (вишню, изюм, курагу), но я сделала без ничего и мне очень понравился ее безумно нежный сливочный вкус. Получается, конечно, очень калорийно, но много ее не съешь по определению)))
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.