Ингредиенты
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 120 г
Ванилин - по вкусу
Цедра апельсина - по вкусу
Молоко - 2 ст.л.
Желтки - 3 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 3-4 ст.л.
Масло - 150 г
Ваниль - 1 ч.л.
Кофе с водой - 1 ст.л.
Способ приготовления
Яйца сбить с щепоткой соли и сахаром до увеличения в объеме примерно в 2-3 раза . На массу просеять муку и осторожно перемешать, снизу вверх. Добавить ароматы.
Лист застелить бумагой для выпечки, которую смазать жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Выложить тесто и разровнять, поставить в разогретую духовку до 180*. примерно на 10 мин. (я пеку с конвектором).
Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть.
Сварить заварной крем с добавлением кофе, охладить.
На остывший рулет нанести крем и свернуть, завернуть в пергамент и поставить в холод на ночь, утром украсить.
Как и с чем подавать
к чаю, кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.