Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Индийский пирожок - самоса. - Smak.ua
Индийский пирожок - самоса.
Хрустящие пирожки с овощной начинкой.
Ингредиенты
Вода -
Мука -
Соль -
Масло растительное -
Картофель -
Горошек зеленый -
Лук репчатый -
Чеснок -
Масло растительное -
Масло сливочное -
Помидор -
Соль -
Специи -
Мука -
Соль -
Масло растительное -
Картофель -
Горошек зеленый -
Лук репчатый -
Чеснок -
Масло растительное -
Масло сливочное -
Помидор -
Соль -
Специи -
Способ приготовления
Наверное нет на земном шаре индийского ресторана, где бы не было в меню индийского традиционного лакомства - самоса.))) Я любитель тонкого, жареного теста не могла устоять и таки, сделала эти самые пирожочки. В Индии, эти самые самоса или самосы, как вам нравится, продаются, как у нас семечки. Начинка самая разная, но как правило, вегетарианская . Это характерная особенность индийской культуры. Тесто из пшеничной муки, воды, раст.масла, соли, замесить, как на чебуреки. Для начинки, порезать пару картофелин мелкими кубиками, обжарить на сливочном и оливковом масле, добавить зеленый горошек, посолить, добавить традиционные специи:молотый кориандр, зира, перец черный, красный чили, паприку, карри и все, что сочтете нужным. Дать чуть остыть, добавить сырой нарезанный мелко лук, зубок чеснока, освобожденный от семян и жидкости помидор. Я добавила еще и кубики сыра. Разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех, раскатать предельно тонко, но так, что бы тесто не рвалось. На каждый кружок из теста выложить начинку, сформировать таким образом, чтобы получился треугольник. Обжарить во фритюре, сначала швом вниз. Подавать с традиционными и не очень соусами. Нужно сказать, что начинка для самосы разнообразна и может состоять из чего угодно. Фантазия, вкус и наличие имеющихся продуктов, сами подскажут, что полезет в золотистый треугольничек. Приятного аппетита и индийских страстей после трапезы.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640