Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Рыба на черепице - Smak.ua
Рыба на черепице
Очень вкусный рецепт приготовления рыбы.
Сам рецепт привезен из Болгарии, там же были куплены 2 "черепицы" для
запекания - глиняные тарелочки. На самом деле подойдет любая жаропрочная посуда для запекания, в которой потом готовое блюдо
Ингредиенты
Филе рыбы пангасиус - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 2-3 шт.
Лечо (или болгарский перец) - 300 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Специи - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 2-3 шт.
Лечо (или болгарский перец) - 300 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Специи - по вкусу
Способ приготовления
1. Пока разогревается духовка, подготовим овощную заправку: на сковороде в небольшом количестве масла подсолнечного поджарить мелко порезанный лук, морковь, 1-2 помидора, в конце добавить Лечо. Тушим под крышкой. Овощная заправка должна быть полужидкая, поэтому смотреть по готовности и добавить помидоров, либо сок из Лечо. Т.к. готовый продукт Лечо сам по себе соленый и острый, то соль/специи не добавляются. Если использовать свежий болгарский перец, то тушить его с овощами до готовности и тогда уже солить и перчить овощную заправку по вкусу. 2. Рыба в сыром виде маринуем соком лимона, черным перцем, специями для рыбы. 3. Разрезаем рыбу на небольшие кусочки и выложить на дно жаропрочной посуды, сверху поливаем готовой овощной заправкой. Распределить заправку нужно так, чтобы она смешалась с рыбой, обволокла ее. Рыбу не солить, т.к. заправка овощная острая и соленая! 4. Отдельно в посуде взбиваем венчиком 1-2 яйца (смотреть по объему) с 1-2 ст ложками сметаны, чуть посолить. Этой смесью заливаем сверху рыбу в овощной заправке. 5. Лопаткой или ложкой шевелим нашу рыбу, чтобы яичная смесь проникла с боков и в середину немного.6. 6. В конце сделаем блюдо чуть эстетичным - порезанные кружочками сырые помидоры выкладываем сверху, посыпаем сухой петрушкой/укропом, можно немножко тертого твердого сыра. 7. Накрываем рыбу фольгой. Ставим в духовку на средний огонь минут на 40 - смотреть по готовности - яичная заправка должна испечься в омлет, слегка подрумяниться. За 5 минут до вытаскивания из духовки, снимите фольгу, чтобы блюдо приобрело хрустящую корочку.Как и с чем подавать
Такое блюдо нужно подавать в остывшем виде, поэтому готовить его заранее. Очень вкусно даже в холодном виде из холодильникаЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132