Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Хрустящее миндальное печенье, как правило, подают к десертному вину или окунают в кофе.
Цукаты из арбузных корок - Smak.ua
Цукаты из арбузных корок
Не спешите выбрасывать арбузные корочки - из них можно приготовить великолепные цукаты к чаепитию.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Сахар - 1.2 кг
- Лайм - 2 шт.
- Вода - 700 мл
- Арбузные корки - 2 кг
Способ приготовления
- Подготовить корки: очистить их от розовой мякоти и жесткой зеленой кожицы.
- Теперь режем их на кусочки произвольной формы.
- Бланшируем в кипящей воде 5-7 минут на среднем огне. В
- Варим сахарный сироп.
- Сахар кладем в воду, нагреваем, снимаем пену и кипятим пару минут.
- Теперь кладем подготовленные арбузные кубики в сахарный сироп и добавляем туда цедру лайма. Это даст приятный аромат готовому продукту, да и сами лаймовые корочки получатся вкусными.
- Доводим все это до кипения, кипятим на маленьком огне 5 минут, затем выключаем и охлаждаем до комнатной температуры.
- Процедуру кипячения и охлаждения нужно повторить 8-10 раз.
- Где-то в середине процесса в сироп нужно выжать сок 2-х лаймов.
- После того, как арбузные корочки станут прозрачными, выложить на противень с вощеной бумагой и сушить до готовности.
- Сушить можно просто на воздухе, и в духовке при температуре 50-70 градусов в режиме конвекции.
Читай также: Яблочные цукаты
Как и с чем подавать
Подавать цукаты на десерт.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Кандирование
Вы не знаете куда деть горки арбузных корок? Приготовьте конфеты из них!
Цукаты из имбиря – это не только вкусное лакомство, но и невероятно полезный продукт, который издавна применялся для лечения многих недугов.
Готовые сливы можно добавлять в кашу, салат, а также выпечку. Необычный вкус гарантирован.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132