Рецептом сытного завтрака поделилась Ольга Говоруха, участник конкурса «Креативный завтрак».
Кабачки «Под грузди» - Smak.ua
Кабачки «Под грузди»
Эту закуску можно есть еще до закатывания в банки! Не верите? А вы попробуйте удержаться, когда во время маринования кабачков на весь дом будет стоять чесночно-укропный аромат.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Кабачок - 1,5 кг
- Соль - 1 ст. ложка
- Черный молотый перец - 0,5 ст. ложки
- Сахар - 2-3 ст. ложки
- Масло растительное - 0,5 л
- Укроп - 1 пучок
- Уксус - 0,5 стакана
- Чеснок - 4-5 зубчиков
Способ приготовления
- Кабачки очищаем, нарезаем ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы.
- Если сердцевина у кабачков рыхлая, то ее тоже вырезаем, иначе эффекта груздей не получится.
- Укроп измельчаем, чеснок очищаем и рубим ножом.
- Всё смешиваем и оставляем часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.
- Затем раскладываем кабачки по стерильным банкам, накрываем стерильными крышками и ставим их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки.
- Стерилизуем 5-7 минут с момента закипания воды.
- Закатываем, переворачиваем вниз горлышком, не укутываем (иначе кабачки не будут хрустящими).
- Оставляем в таком состоянии до остывания.
- Затем ставим в прохладное место до зимы.
Читай также: Кабачковая икра в мультиварке
Как и с чем подавать
Эти кабачки лучше всего подавать к картофельному пюре или картофелю фри – вкуснотища необыкновенная.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256