Пикантная закуска на основе перцев и огурцов наверняка понравится вашим близким!
Маринованный перец «В меду» - Smak.ua
Маринованный перец «В меду»
Ни с чем несравнимый вкус этой закуски для зимы подарит мед. И не стоит бояться этого ингредиента: перцы получаются не сладкие, а приятно-пикантные и чрезвычайно аппетитные.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Перец - 2 кг
- Вода - 200 мл
- Мед - 120 мл
- Масло растительное - 200 мл
- Уксус - 100 мл
- Соль - 50 г
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Перец-чили - 1/2 шт.
Способ приготовления
- Перец вымываем и удаляем серединку с семенами и перегородками.
- Разрезаем перцы на две или четыре части (в зависимости от размера плода).
- Бланшируем перец в воде 5-7 мин, пока он не потеряет свою плотность (но останется упругим).
- Для маринада смешиваем в сотейнике воду, масло, уксус, мед и соль.
- Доводим маринад до кипения и выкладываем в него подготовленный перец так, чтобы маринад его полностью покрывал.
- Варим перец в маринаде на слабом огне под крышкой 4-6 минут.
- Плотно укладываем перец в стерилизованные банки, тщательно, но осторожно уплотняя слои ложкой.
- В каждую банку добавляем 1-2 зубка чеснока и кусочек острого перца.
- При необходимости добавляем 1-2 ст. ложки маринада и закатываем банки.
- Накрываем горячую консервацию одеялом и оставляем до полного остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108