Это блюдо отлично дополнит меню Петровского поста и понравится тем, кто отдает предпочтение здоровому питанию!
Маринованные грибы в винном уксусе - Smak.ua
Маринованные грибы в винном уксусе
Такие пикантные грибочки очень хороши в качестве закуски во время зимних праздников. Также они украсят и любой повседневный стол.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 45 минут | 7 |
Ингредиенты
- Грибы - 5 кг
- Белый винный уксус - 1 л
- Лук репчатый - 7 шт.
- Душистый перец горошком - 2 ч.л.
- Лавровый лист - 8-10 шт.
- Корица молотая - 1/2 ч.л.
- Гвоздика - 1/2 ч.л.
- Соль - 10 ч.л.
- Сахар - 10 ч.л.
Способ приготовления
- Грибы почистите, промойте в холодной проточной воде, немного обсушите и разрежьте на одинаковые кусочки.
- Отварите в слегка подсоленной воде до готовности (приблизительно 20 мин. с момента закипания). Удалите из грибов всю лишнюю жидкость.
- Для этого слейте воду, в которой они варились, накройте грибы деревянным кружком, а сверху положите гнет.
- Дайте грибам так постоять, затем откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Приготовьте маринад: в 1,5 л горячей воды растворите сахар и соль, добавьте пряности и мелко нарезанный лук.
- Доведите до кипения.
- В кипящий маринад положите грибы и варите 5–6 мин.
- Влейте уксус, доведите до кипения.
- Горячие грибы разложите в подготовленные стерилизованные банки и залейте горячим маринадом, в котором они варились.
- Банки герметично закройте, остудите при комнатной температуре.
Читай также: Обжаренные грузди: простая консервация в банке
Как и с чем подавать
Храните в прохладном месте. Грибы будут готовы через 8–12 дней. Подавайте на стол приправив растительным маслом, зеленым или репчатым луком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640