Случайно разбили чашку или вовсе побили сервиз? Не отчаивайтесь, даже из столь неприятной ситуации можно найти творческий выход.
Кастрюля с толстым дном: преимущества и недостатки - Smak.ua
Кастрюля с толстым дном: преимущества и недостатки
Разбираемся в особенностях кастрюли с толстым дном.
Редакция Smak.ua продолжает цикл материалов о том, как правильно выбрать посуду. Ранее мы уже писали о китайской сковороде вок и керамической сковороде.
Читай также: Сушилка для посуды: как выбрать правильную помощницу
Сегодня будем разбираться в вопросе кастрюль с толстым дном. В чем их преимущества и недостатки, читайте далее.
Материал
Кастрюля с толстым дном может быть выполнена из любого материала: алюминий, керамика, жаропрочное стекло, сталь или чугун. Последний как раз является самым лучшим вариантом. Однако главный недостаток – приличный вес. Да и цена кусается.
Использование
Какой бы вы не выбрали материал, кастрюля с толстым дном имеет ряд плюсов по сравнению с обычной. Начнем с того, что пища в ней не перегревается и не пригорает, поскольку сначала греется дно посуды, затем постепенно сами продукты. Более того, тепло такая кастрюля тоже отдает очень медленно. Выходит, что пища еще какое-то время томиться под крышкой.
Читай также: Как хранить кастрюли на кухне: 6 супер-идей
Еще в такой кастрюле можно готовить без дополнительного масла и воды. Это касается, в основном, продуктов животного происхождения. Дело в том, что они и так имеют свой собственный жир и влагу, которой хватит, чтобы избежать подгорания. К тому же блюда в собственном соку намного полезней для организма.
Кастрюля с толстым дном идеально подходит для выполнения нескольких задач. Например, во время приготовления супа можно сделать золотистую овощную пассеровку, не прибегая к помощи сковородки. Экономит время и ресурсы.
Недостатки
Кастрюля с толстым дном позволяет готовить при температуре не выше 100 °C. Также блюда в ней готовятся дольше, поскольку она медленней нагревается.
Совет: выбирайте кастрюлю с толщиной дна не менее 4 мм.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Кухонные новинки
Аэрогриль - удобное бытовое приспособление для легкого приготовления пищи. Так ли это?
Признайтесь, один из этих приборов точно пылится у вас на балконе.
Любимое многими мороженое можно легко приготовить в домашних условиях. При этом быть уверенным, что замороженная пачка не пролежала в холодильнике супермаркета несколько месяцев и не содержит малополезные добавки.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640