Праздник святых первоверховных апостолов Петра и Павла ежегодно отмечается православными христианами 12 июля. Именно в этот день заканчивается Петров пост, который в 2017 году длился месяц.
В Украине на Петра и Павла было принято готовить так называемый «молодой борщ». То есть борщ, в котором используются все овощи нового урожая, а также мясо молодого петушка. Но даже если вы не готовите борщ с мясом, то можно приготовить классический вариант блюда по рецепту шеф-повара ресторана.
Или даже удивить семью полтавским борщом с галушками!
Читай также: Как приготовить вкусный борщ: 7 секретов от хозяйки со стажем
И конечно же, на Петра и Павла обязательно в старину готовились мандрики. В одних регионах это были булочки из творожного теста, запеченные в духовке, в других – пончики с ягодами.
Обычно мандрыки раздавали пастушкам, которые пасли общественный скот и деткам. Кстати, существует и присказка, что в этот день «зозуля мандриком вдавилася». То есть кукушка перестала куковать.
Поэтому отдавая дань традициям на Петра и Павла вполне можно испечь мандрики с творогом в духовке.
Уместно на праздничном столе будут смотреться и налисники с ревенем и клубникой. Клубнику, кстати, вполне можно заменить малиной. Будет не менее вкусно.