Этот рецепт заставит забыть о покупных рыбных блюдах
Как сделать ароматизированный уксус на травах - Smak.ua
Как сделать ароматизированный уксус на травах
Ароматизированный уксус – прекрасное дополнение к салатам. Его легко можно приготовить дома, приложив минимум усилий.
Для всех рецептов желательно выбирать винный уксус не более 5%. Вкус винного уксуса более сладкий, чем у других уксусов, аромат сложный и мягкий.
Уксус с базиликом и чесноком
Ингредиенты
- Чеснок – 6-8 зубчиков
- Маленький пучок базилика
- Уксус из красного или белого вина – 500 мл
Способ приготовления
- Чеснок очистить, насадить на деревянную шпажку.
- Базилик хорошо помыть и отделить листья.
- Сложить их в большую чистую бутылку вместе с чесноком.
- Влить уксус и хорошо закупорить.
- Поставить на 2 недели в темное прохладное место.
- Вынуть шпажку с чесноком и процедить уксус через сито.
- Перелить в чистую бутылку, добавить чеснок и закупорить.
Острый уксус
Ингредиенты
- Стручки горького зеленого перца – 2 шт.
- Лук-шалот – 5 шт.
- Мята – 2 веточки
- Уксус из белого вина – 500 мл
Способ приготовления
- Стручки перца разрезать пополам, удалить семена и перегородки.
- Хорошо помыть.
- Очищенный лук-шалот разрезать пополам.
- Мяту помыть и обсушить.
- Сложить все в чистую бутылку и залить уксусом.
- Хорошо встряхнуть.
- Настаивать 2-3 недели, время от времени встряхивая.
- Процедить.
- Такой уксус получается очень острым, поэтому нужно использовать его осторожно.
Уксус с эстрагоном
Ингредиенты
- Эстрагон – 2 веточки
- Белый винный уксус 5% – 500 мл
Способ приготовления
- Веточки эстрагона помыть и обсушить.
- Отправить в бутылку и залить уксусом.
- Закупорить и поставить на 14 дней в темное прохладное место.
- Уксус с эстрагоном можно добавлять в заправки для салатов и рыбные блюда.
А как ароматизировать оливковое масло, мы уже рассказывали.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Заправки к салатам
Неповторимый вкус салату придает именно заправка. Предлагаем вашему вниманию пять удачных рецептов для весенних и летних салатов.
Эта замечательная заправка идеально подходит ко многим видам салата и зелени.
Эта заправка подарит блюдам насыщенный вкус, поделится своим красивым желтым цветом и - что важно - не отнимет у вас много времени на приготовление.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108