Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Ризотто с тыквой и пармезаном - гарнир для гурманов - Smak.ua
Ризотто с тыквой и пармезаном - гарнир для гурманов
Из тыквы можно готовить много вкусных и, главное, полезных блюд – каши, блинчики, запеканки. Между прочим, тыквенное ризотто тоже отлично получается! Попробуйте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Тыква - 1 шт.
- Овощной бульон - 300 мл
- Растительное масло для жарки
- Приправы - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Лук - 1-2 шт.
- Рис - 1 стакан
- Вино - 1 бокал
- Пармезан - для подачи
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите одну тыкву, порежьте пополам, очистите от семечек. Нарежьте мякоть на кусочки.
- Нагрейте растительное масло в форме для запекания, добавьте кусочки тыквы, перемешайте, приправьте и запекайте 20 минут до мягкости.
- Тем временем доведите до кипения овощной бульон, уменьшите огонь.
- Нагрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте предварительно нарезанный мелко лук в течение 5 минут.
- Добавьте чашку риса, перемешайте и влейте 2 поварешки бульона.
- Помешивайте, пока жидкость не впитается.
- Продолжайте вливать понемногу бульон, помешивая, в течение 15 минут.
- Добавьте бокал вина, перемешайте.
- Продолжайте вливать оставшийся бульон, пока рис не станет мягким снаружи, но еще твердым внутри.
- Добавьте к рису тыкву и тертый пармезан.
Читай также: Ризотто: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Каши
Рис может быть необыкновенно вкусным сам по себе, однако если вы приготовите его вместе с овощами, блюдо выйдет намного интереснее, полезнее и сытнее.
Любимая итальянцами полента таранья (Polenta taragna) легка в приготовлении, бюджетна, сытна и очень вкусна. Обязательно попробуйте!
Ариса - это пшеничная каша с куриным мясом. Она готовится для народных праздников и гуляний. Рецепт арисы, как и большинство других рецептов, пришел к армянам из ассирийской кухни, там это блюдо называли хариса (harisа).
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132