Этот суп-пюре можно варить на овощном или на мясном бульоне.
Как приготовить топленое масло (гхи) в домашних условиях - Smak.ua
Как приготовить топленое масло (гхи) в домашних условиях
Топленое сливочное масло ценится не только благодаря своим вкусовым качествам. Оно популярно также и в Аюрведе. В Индии считают, что такое масло (там его называют гхи), пропитанное энергией солнца, способно повышать жизненный тонус человека.
Топленое сливочное масло ценится не только благодаря своим вкусовым качествам. Оно популярно также и в Аюрведе. В Индии считают, что такое масло (там его называют гхи), пропитанное энергией солнца, способно повышать жизненный тонус человека.
Кроме того, оно является антиоксидантом, который защищает организм от свободных радикалов, помогает продлить молодость и красоту. Такое масло способствует ускорению обмена веществ и выведению из организма холестерина. Люди, ведущие здоровый образ жизни, рекомендуют использовать для жарки либо топленое, либо кокосовое масло.
Для того чтобы самостоятельно приготовить топленое масло понадобится несоленое сливочное масло жирностью не менее 82%. Если жирность меньше, значит, в масле есть какие-то добавки, и топленое масло из него не получится. И 300 г твердого масла получается 250 г тпленого
Приготовить топленое масло в домашних условиях можно двумя способами.
Способ 1. На плите
Возьмите эмалированную или кастрюльку с антипригарным покрытием. Но ни в коем случае не алюминиевую. Порежьте масло крупными кусками, сложите в кастрюльку и поставьте на небольшой огонь. Кипятите масло в течение 25 минут. Следите, чтоб не попадала вода, иначе брызг не избежать. Масло будет готово, когда оно станет прозрачным и будет видно дно кастрюльки. Процедите готовое масло через марлю, перелейте в баночку. Храните в темном шкафчике не более месяца.
Способ 2. В духовке
Масло порежьте на кусочки и сложите в миску, поставьте в разогретую до 200°С духовку. Когда масло станет прозрачным (примерно минут 45), выньте его из духовки. Процедите, как в предыдущем способе.
Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640