Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Голубцы капустные с топинамбуром - Smak.ua
Голубцы капустные с топинамбуром
Вы никогда не пробовали эксперементировать с начинкой для голубцов? На дворе весна, а значит самое время попробовать что-то необычное и, несомненно, вкусное!
Ингредиенты
Капуста - 1 кочан
Топинамбур - 400 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 200 г
Укроп - 50 г
Эстрагон - 50 г
Листья смородины или вишни - 50 г
Масло растительное - 75 г
Сметана - 200 г
Соль - по вкусу
Топинамбур - 400 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 200 г
Укроп - 50 г
Эстрагон - 50 г
Листья смородины или вишни - 50 г
Масло растительное - 75 г
Сметана - 200 г
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Кочан капусты, сняв верхние загрязненные листья, вымойте, разрежьте поперек па две примерно равные части. Верхнюю часть залейте кипятком, выдержите до остывания, отжмите и разберите на отдельные листья. Лук очистите, мелко нарежьте. Морковь вымойте, нашинкуйте мелко и спассеруйте на растительном масле вместе с репчатым луком. Зелень промойте и мелко нарежьте. Топинамбур промойте, очистите и натрите на крупной терке. Оставшуюся нижнюю половину кочана мелко нарежьте и перемешайте с пассерованными овощами, нашинкованным топинамбуром и измельченной зеленью, посолив все по вкусу. Приготовленную начинку уложите на подготовленные капустные листья (по 2-3 полных ст.л.), Заверните листья конвертиком или трубочкой, сформируйте голубцы. Уложите голубцы в кастрюлю, перекладывая (прослаивая) их пряной зеленью и листьями, залейте сметаной и тушите под крышкой на медленном огне до готовности, следя, чтобы не подгорели.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108