Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Баклажаны, фаршированные овощами - Smak.ua
Баклажаны, фаршированные овощами
Это блюдо отлично подойдет для постного стола, а также для тех, кто на диете.
Ингредиенты
Баклажан - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 1 стебель
Сельдерей - 1 стебель
Капуста - 1/2 кочана
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. л.
Соус томатный - 2 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Морковь - 2 шт.
Петрушка - 1 стебель
Сельдерей - 1 стебель
Капуста - 1/2 кочана
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. л.
Соус томатный - 2 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны хорошо промойте, срежьте плодоножки, ошпарьте кипятком, сделайте продольный надрез с двух сторон, уложите на доску, сверху накройте второй доской, положите на доску груз, чтобы удалить излишнюю воду и горечь. Затем ложкой выньте семена и наполните овощным фаршем.
Рецепт фарша: морковь, петрушку, сельдерей и репчатый лук очистите, промойте, нарежьте соломкой и пассеруйте на растительном масле. В конце тушения положите мелко изрубленные семена баклажанов, тонко нарезанную капусту. Заправьте по вкусу солью, перцем и потушите еще 5–6 минут. После этого добавьте мелко рубленную зелень укропа и петрушки, тертый чеснок и все хорошо перемешайте. Сотейник смажьте растительным маслом, дно выложите листьями чистой свежей капусты, затем рядами уложите фаршированные баклажаны в сотейник, залейте томатным соусом, накройте крышкой, поместите в духовой шкаф и тушите 25–30 минут.
Как и с чем подавать
Готовые баклажаны охладите, выложите на блюдо, залейте соусом, в котором они тушились, и посыпьте мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114