Приготовленные по этому простому рецепту стейки палтуса сведут с ума даже искушенных гурманов. Нежное, вкусное и нежирное мясо палтуса идеальный выбор для пикника.
Тушеная скумбрия с картофелем - Smak.ua
Тушеная скумбрия с картофелем
Блюдо каталонской кухни с соусом из томатов, паприки и петрушки
Ингредиенты
Скумбрия - 1 шт.
Картофель - 250 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1,5 ст.л.
Помидор - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Бульон рыбный - 400 мл.
Кукурузная мука - 1 ч.л.
Майонез - 1/2 ч.л.
Картофель - 250 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1,5 ст.л.
Помидор - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Бульон рыбный - 400 мл.
Кукурузная мука - 1 ч.л.
Майонез - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1. Отрежьте голову и хвост скумбрии, удалите внутренности, промойте в холодной воде и разрежьте рыбину на 3 одинаковых части
2. Очистите и порежьте картофель, чеснок. Натертые помидоры выложите в сито и оставьте на 15 мин, чтоб они стекли. Сок слейте
3. На среднем огне нагрейте кастрюлю, налейте оливковое масло, добавьте чеснок. Как только он немного подзолотится, добавьте б?льшую часть измельченной петрушки и натертые помидоры. Через 5 мин. добавьте паприку, картофель и тушите, пока картофель не пропитается чесноком, томатами и паприкой. Затем налейте половину рыбного бульона и варите 20 мин., чтобы картофель стал мягким.
4. Рыбу заправьте солью, перцем и отправьте в кастрюлю. Тушите 5 мин.
5. Кукурузную муку смешайте с небольшим количеством холодной воды до однородной массы и добавьте смесь в кастрюлю. Аккуратно все перемешайте.
6. Тушите овощи и рыбу 5 мин. Тем временем, размешайте майонез с небольшим количеством соуса и добавьте в кастрюлю.
7. В конце добавьте остальную часть петрушки и соль.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114