Приготовленные по этому простому рецепту стейки палтуса сведут с ума даже искушенных гурманов. Нежное, вкусное и нежирное мясо палтуса идеальный выбор для пикника.
Классический севиче - Smak.ua
Классический севиче
Попробуйте это легкое летнее блюдо от Ричарда Сандоваля – одного из лучших шеф-поваров Мексики
Ингредиенты
Рыба (любая белая) - 680 гр.
Лук красный - 1 стакана
Перец-чили - 1 шт.
Кинза - 2 ст.л.
Сок лаймовый - 1 стакан
Сельдерей - 1 стебель
Чеснок - 2 зубчика
Рыба , обрезки - 115 гр.
Бульон рыбный - 2 стакана
Лук красный - 1 стакана
Перец-чили - 1 шт.
Кинза - 2 ст.л.
Сок лаймовый - 1 стакан
Сельдерей - 1 стебель
Чеснок - 2 зубчика
Рыба , обрезки - 115 гр.
Бульон рыбный - 2 стакана
Способ приготовления
В рецепт этого блюда входит так называемое «тигровое молоко», в котором будет мариноваться рыба.
Для его приготовления измельчите в блендере до однородного состояния стакан лаймового сока, сельдерей, 1 ст.л. кинзы, чеснок, рыбный бульон и рыбные обрезки. Затем дайте смеси настояться 15-20 мин., пропустите через мелкое сито и охладите.
Рыба:
1. Рыбу тонко нарежьте, выложите в большую миску и покройте льдом. Залейте тигровым молоком поверх льда и выложите замаринованную рыбу в 4 холодных блюда.
2. Тонко нарежьте лук, перец чили и кинзу. Выложите нарезанные овощи в миску с тигровым молоком, в которой мариновали рыбу, тщательно перемешайте и распределите равные количества луковой смеси по блюдам с рыбой. Оставшееся «молоко» разлейте сверху на рыбу.
Как и с чем подавать
Подавайте севиче сразу со сладким глазированным картофелем в качестве гарнира
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114